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第1章 栄養代謝機能障害
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 図1-1 栄養代謝機能とその障害 |
 図1-2 栄養管理の選択方法 |
 表1-1 性・年齢階層別基礎代謝 基準値と基礎代謝量 |
 表1-2 身体活動レベル別にみた 活動内容と活動時間の代表例（15〜69歳） |
 表1-3 身体活動の分類例 |
 表1-4 栄養状態を示す指標 |
 表1-5 栄養療法の適応の基準 |
 表1-6 NSTの目的・役割とその効果 |